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          餐飲服務


          發表時間:2016-11-07    文章來源:

          餐飲管理服務中心是青島理工大學琴島學院的餐飲服務實體,承擔著全校16000多人日常就餐的服務和管理工作。服務中心共有5個餐飲服務單位組成,下設服務單位有:西湖餐廳第一營業部、西湖餐廳第二營業部、LOVESTORY快餐廳、西式快餐“.com”餐廳、“cn”咖啡廳。各餐廳經營各色小吃,并分別下設川菜、火鍋、韓餐、魯菜等特色酒店餐廳。

          咨詢及訂餐電話:

          一餐廳0532-86666769

          二餐廳0532-86666298

          .com餐廳 0532-86666874

          .cn餐廳0532-86666875

          餐飲管理中心另設有管理餐飲辦公室、財會室、化驗室等。經過不斷的發展,餐飲中心開成了突出學生伙食、堅持特色經營、多檔次、多方式的格局,以保證以大鍋菜和小炒為主體的基本伙食,又有調劑口味的風味餐廳、各色小吃窗口,也有適應現代生活節奏需要的快餐廳(LOVESTORY快餐廳),還有滿足會議等多種活動需求的高檔典雅的宴會廳,同時還有異域文化特色濃郁的西餐廳(.com)和咖啡廳(.cn)。由于菜品豐富,質量上乘,衛生可靠,口味適宜,營養豐富,餐飲管理中心得到校內師生的普遍認可。通過多種渠道反饋,每年就餐師生對伙食工作的滿意率均在90%以上。

          餐飲管理中心擁有一支平均年齡30歲的20人的管理隊伍和以160多名餐飲工人為主力的生產服務隊伍,其中大專以上文化程度30多人,高級廚師30多人。

          餐飲中心經濟實力雄厚,有強大的投資融資能力和豐富的資金運作經驗。實行全成本核算,自收自支,自我發展;學校每年投資數百萬元,對食堂進行滾動式大規模裝修改造,不斷完善師生就餐環境,提升就餐品質,中心的效益逐年穩步上升。

          多年來,餐飲管理中心通過不斷探索,積累了成熟的大型集體伙食組織、管理和服務經驗,堅持和完善了集中采購制度、食品檢驗制度、質檢監督制度、衛生檢查制度、成本核算制度、崗位責任制度和獎優罰劣、優勞優得的分配制度,餐飲中心形成了良好的運營模式,并得到了廣大師生的一直認可。

          企業發展的道路依然任重而道遠,飲食管理服務中心將在改革和創新的浪潮中,承載著構建健康安全高效優質的現代高校飲食服務體系的責任和使命乘風破浪,為青島理工大學琴島學院創建全國一流的大學做出應有的貢獻。